Golatschen-Schnitten
>60 MIN
Hobby-Koch
Topfencreme
Zutaten
Portionen: 6
- 2 Pkg. Magertopfen
- 1 Becher Schlagobers
- 1 Sahnesteif
- 1/8 l Milch
- 150 g Staubzucker
- 70 g Feinkristallzucker
- 1 TL Zitronensaft
- 2 Pkg. Vanillezucker
- Hohlhippen (zum Garnieren)
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Zubereitung
- Für die Topfencreme, den Topfen abtropfen lassen, mit den beiden Zuckerarten, dem Zitronensaft und einer Packung Vanillezucker cremig rühren.
- Je nach Konsistenz 1/8 Liter Milch mit dem Mixer unterrühren. Schlagobers mit Sahnesteif und einer Packung Vanillezucker steif schlagen und unter die Topfenmasse heben. Die Creme auf Gläser verteilen und ca. 3 Stunden kühl stellen.
- Die Topfencreme mit Hohlhippen oder Ähnlichem anrichten und servieren.
Tipp
Je nach Belieben kann für die Topfencreme auch weniger Zucker verwendet werden. Wer es lieber etwas fruchtiger mag, kann abwechselnd Topfencreme und frische Beeren und die Gläser füllen.
Köstliches Dessert und sehr schnell zubereitet. Ich verwende immer selbst gemachten Vanillezucker.
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