Kürbis-Joghurttorte
<5 MIN
Hobby-Koch
Topfen-Mohnschnitten
Zutaten
Für den Mürbteig:
Für den Mohnbelag:
- 2 Pkg. Mohnfülle
- 14 EL Milch
Für den Topfenbelag:
- 750 g Topfen
- 150 g Zucker
- 70 g Butter
- 2 Stk. Eiweiß
- 2 Stk. Dotter
- 1 Pkg. Vanille Puddingpulver
- 1 Prise Salz
Zum Aprikotieren:
- 4 EL Marillenmarmelade
- 3 EL Wasser
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Zubereitung
- Für die Topfen-Mohnschnitten aus den Zutaten für den Teig einen glatten Mürbteig kneten und den ca. 30 Minuten rasten lassen. Inzwischen die Mohnfülle lt. Packungsangabe zubereiten.
- Den Topfenbelag wie folgt zubereiten: Butter, Topfen, Zucker, Eigelb und Puddingpulver gut verrühren. Aus dem Eiklar einen festen Schnee schlagen und unter die Masse rühren. Danach vom Teig ein 1/3 der Masse abtrennen und für das Gitter aufheben, den restlichen Teig ausrollen und auf mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, zuerst die Topfenmasse und dann darüber die Mohnmasse verteilen.
- Den restlichen Teig auswalken und daraus ca. 1 cm breite Streifen ausschneiden und wie ein Gitter über die Mohnmasse verteilen. Die Marmelade zusammen mit dem Wasser erwärmen und gut vermischen. Den Kuchen im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad ca. 50 backen. Sofort nach dem Herausnehmen das Teiggitter mit der Marillenmarmelade bestreichen.
Tipp
Topfen-Mohnschnitten lassen sich sehr gut vorbereiten, da der Kuchen, wenn er über Nacht durchzieht, noch saftiger wird.
schmecken hervorragend
traumhaftes Rezept
wir mögen Mohn sehr gerne, wird bald probiert
Für die Mohnfülle nehme ich 10 Eßl. Milch und 4 Eßl. Amaretto. Geschmacklich ist dies sehr gut.
herrliche Kombi
Topfen-Mohn eine herrliche Kombination.
lecker
Sehr lecker!
Was ist Mohnfülle?? Kann ich mir das selbst herstellen, da es das hier nicht gibt
für 1 Pkg. Mohnfülle: 100g gemahlenen Mohn, 125 ml Milch, 1 EL Honig, 30g Zucker, 1 EL Rum, etwas Zimt, 50g Biskotten gemahlen (die kann man zur Not auch weglassen oder durch Biskuitbrösel ersetzen) Zubereitung: die Milch samt Zucker und Honig aufkochen, den Mohn einrühren und einmal kurz aufkochen lassen, die restlichen Zutaten dazugeben, gut verrühren und or dem Weitererarbeiten auskühlen lassen. Gutes Gelingen.
Vielen Dank Nusskipferl, habs mir gespeichert
gerne, ich wünsche ein gutes Gelingen :-)
Deine Rezepte gelingen immer :-)
lecker
sieht gut aus
Ich mache lieber Streusel statt Gitter! Sonst sehr lecker!
lecker
Topfen und Mohn - immer ein leckeres Pärchen :-)
Wow sicher sehr saftig!
Ich werde wohl eine faule Variante machen.Aus dem letzten Teigdrittel Streusel machen(etwas Mehl zum Teig),dann brauch ich kein Gitter machen.
:-) das funktioniert sicher auch sehr gut.
Wird demnächst nachgebacken. Danke für das Rezept!!!!!!
lecker
für mich bitte auch ein Stück :-)
Topfen & Mohn - gute Kombination! Schaut sehr gut aus!!! Zum Nachbacken!
Die schauen aber sehr verlockend aus !!!!!!!
Sehr lecker, ist gut in der Familie angekommen .danke fürs Rezept
die klingen super! :)
ist zwar noch nicht korrigiert .. aber die Angaben im Rezept sind ja klar verständlich .. tolles Rezept ... SUPER ..
Danke :-) ich werde wegen der Korrektur nocheinmal nachhaken