Topfenstrudel
<5 MIN
Eier-Koch
Topfen-Mascarpone-Himbeer-Creme im Glas
Zutaten
Portionen: 8
- 2 Becher Naturjoghurt
- 1 Becher Schlagobers
- 250 g Mascarpone
- 500 g Topfen
- 500 g Himbeeren (tiefgekühlt)
- 200 g Zucker
- Schokolade (weiße geraspelte, für Deko)
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Zubereitung
- Für die Topfen-Mascarpone-Himbeer-Creme Topfen, Joghurt und Mascarpone mit dem Zucker verrühren. Das Schlagobers steif schlagen und unterheben.
- Die gefrorenen Himbeeren und die Topfenmasse abwechselnd in Gläser schichten und mit Schokoraspeln verzieren.
- Vor dem Servieren die Topfen-Mascarpone-Himbeer-Creme ca. 3 Stunden ziehen lassen.
Tipp
Man kann die Topfen-Mascarpone-Himbeer-Creme auch am Abend vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren!
Da ich leider kein Joghurt gehabt habe, habe ich Buttermilch genommen und Vanillesoße. Schmeckt köstlich!
8 Portionen gehen sich da aus.
sieht sehr schön aus, sehr schmackhaftes und leichtes Dessert
Das Mark einer echten Vanilleschote gibt der Creme einen guten Geschmack
streue noch zerbröckelte Butterkekse drüber