Topfen-Mascarpone-Nockerl mit Beeren
>60 MIN
Hobby-Koch
Weichsel-Topfennockerl
Zutaten
Portionen: 4
- 4 EL Weichseln (eingelegt aus dem Glas, ohne Kern)
- 250 g Topfen
- 1 Eier
- 3 EL Mehl
- 3 EL Grieß
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
Für die Brösel:
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Zubereitung
- Für die Weichsel-Topfennockerl zunächst die Weichseln klein schneiden. Den Topfen auspressen. Mit den restlichen Zutaten für die Nockerl vermischen und für ungefähr 30 Minuten kalt stellen.
- Butter in einer Pfanne schmelzen. Brösel mit Zimt vermischen und in der Butter anbraten.
- Wasser aufkochen. Aus der Topfenmasse Nockerl formen und für ungefähr 15 Minuten ins leicht köchelnde Wasser legen.
- Die Weichsel-Topfennockerl in den Bröseln wälzen und mit Staubzucker bestreut servieren.
Tipp
Servieren Sie zu den Weichsel-Topfennockerl ein Weichselkompott.
lecker
Das ist toll, weil kein Zucker in der Masse ist
Super
mhh!
danke für das leckere Rezept