Topfen-Obst-Dessert
5–15 MIN
Eier-Koch
Topfen-Himbeer-Souffle
Zutaten
Portionen: 6
- 125 g QimiQ
- 125 g Magertopfen
- 4 Stk. Eidotter
- 50 g Kristallzucker
- 250 g Himbeeren (gefroren)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 60 g Maisstärke
- Zitronenschale
- 4 Stk. Eiweiß
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Zubereitung
- Backofen auf 170-180°C vorheizen.
QimiQ glatt rühren. Magertopfen, Eidotter, Zucker, Maisstärke und Zitronenschale dazugeben und gut schaumig rühren.
Eiweiß mit Kristallzucker sehr steif schlagen und unter die Topfenmasse ziehen.
Himbeeren mit Vanillezucker, Zitronenschale und Maisstärke vermischen.
Souffleförmchen mit Butter ausstreichen und mit Zucker ausstreuen. Himbeeren darin verteilen, Masse einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30-40 Minuten backen.
hört sich gut an!
klingt lecker
fein
Gut
mh
schmeckt gut
gut
nicht schlecht
mich ärgert es, dass bei ichkoche.at immer wieder rezepte, die aus tierkörpern hergestellt werden als vegetarische rezepte angepriesen werden. das kommt leider öfter vor. schön langsam müsste sich herumgesprochen haben, das QimiQ unter anderem aus Schweineschwarte hergestellt wird.
Liebe Christine!
Danke für den Hinweis, wir haben bei diesem Rezept die Kategorie vegetarisch entfernt. Gerne möchten wir jedoch darauf hinweisen, dass sich ichkoche.at stets um seine vegetarischen User bemüht und wir nicht nur laufend zahlreiche neue vegetarische Rezepte hinzufügen, sondern auch einen eigenen vegetarischen Newsletter anbieten. Beste Grüße aus der Redaktion
aber gerade im vegetarischen newsletter wurde doch dieses nicht-vegetarische rezept verschickt!! das habe ich ja oben schon geschrieben! macht das spaß, ihre kunden zu verärgern??????????
ich verwende QimiQ hin und wieder gerne für Torten usw. Bei warmen Speisen ist mir die Sinnhaftigkeit nicht klar. Was das Thema vegetarisch betrifft, ist denke ich einigen nicht klar, wo überall Tierisches enthalten ist. Einige Freunde meiner Kinder sind Vegetarier, und da diese auch immer wieder mal zu Gast sind, und auch wir uns gesund ernähren wollen, informiere ich mich genau über die Inhaltsstoffe der div. praktischen Helferlein.
Dieses Rezept wird im Newsletter als "Vegetarisches Rezept des Tages" verschickt. Es ist aber kein vegetarisches Rezept, da dabei QimiQ verwendet wird und das enthält Gelatine!