Topfen-Fleisch-Fleischlaibchen

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Portionen: 4

  • 2 Zwiebel
  • 400 g Faschiertes (gemischt)
  • 200 g Speisetopfen (Magerstufe)
  • 2 Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • 40 g Semmelmehl
  • 40 g Leichtbutter

Zwiebeln abziehen und fein in Würfel schneiden und mit Faschiertem, Topfen und Eiern mischen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken, aus der Menge mit feuchten Händen flache ovale Fleischknödel formen und in Semmelmehl auf die andere Seite drehen.

Leichtbutter erhitzen und die Fleischknödel von beiden Seiten darin rösten.

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