Topfen-Apfel-Auflauf

Foto: Norbert Tutschek

Apfelauflauf Rezept

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Zutaten

Portionen: 1

  •   250 g Magertopfen
  •   2 EL Sauerrahm
  •   2 Eidotter
  •   Zitronenschale
  •   2 Eiklar (für den Eischnee)
  •   2 EL Nüsse
  • 2 Stk. Äpfel
  •   50 g Vollkornmehl
  •   Butter (für die Form)
  •   Mehl (für die Form)

Zubereitung

  1. Für den Topfen-Apfel-Auflauf den Topfen, Sauerrahm, Eidotter, Vollkornmehl und Zitronenschale gut verrühren.
  2. Dann Nüsse und die geschnittenen Äpfel unterheben.
  3. Das Eiklar zu Eischnee schlagen.
  4. Zum Schluss locker denn Eischnee unter den Auflauf unterheben.
  5. Die Auflaufform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen. Den Topfen-Apfel-Auflauf bei 180°C Grad ca. 12 Minuten (in kleinen Auflaufförmcheb) bzw. 30-40 Minuten (bei einer großen Auflaufform) backen.

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47 Kommentare „Topfen-Apfel-Auflauf“

  1. marwin
    marwin — 25.9.2023 um 12:15 Uhr

    gutes Rezept

  2. franziska 1
    franziska 1 — 17.2.2022 um 18:34 Uhr

    sehr köstlich

  3. kassandra306
    kassandra306 — 1.3.2019 um 13:24 Uhr

    Ich habe 2 EL Zucker und etwas Zimt dazu gegeben.

  4. ingridS
    ingridS — 28.8.2017 um 13:32 Uhr

    Habe es mit Marillen probiert, sehr empfehlenswert.

  5. Chrissi-Maus
    Chrissi-Maus — 24.6.2017 um 16:37 Uhr

    Ich hab das Mehl zur Hälfte mit Gries ausgetauscht und etwas vanillezucker dazu getan! Sehr lecker!!!

    • Pesu
      Pesu — 26.1.2024 um 06:53 Uhr

      Werde ich auch so probieren

  7. lydia3
    lydia3 — 25.2.2016 um 08:22 Uhr

    ein paart Rosinen noch dazu und servieren mit einem Apfelkompott

  8. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 12.10.2015 um 11:31 Uhr

    LECKER

  9. evagall
    evagall — 12.10.2015 um 08:32 Uhr

    ich habe das Mehl durch geriebene Haselnüsse ersetzt, ergibt ein richtig gutes Rezept für Diabetiker. Danke

    • Pesu
      Pesu — 26.1.2024 um 06:52 Uhr

      Guter Tpp, danke

  11. cp611
    cp611 — 8.10.2015 um 14:18 Uhr

    lecker, lecker!

  12. mandella
    mandella — 8.10.2015 um 09:37 Uhr

    das ist meins

  13. noemivictoria
    noemivictoria — 8.10.2015 um 08:52 Uhr

    supi

  14. Eneleh
    Eneleh — 21.9.2015 um 21:14 Uhr

    sieht köstlich aus

  15. zuckerschneckal
    zuckerschneckal — 17.9.2015 um 07:29 Uhr

    Hört sich wirklich super an

  16. kassandra306
    kassandra306 — 17.9.2015 um 07:21 Uhr

    ein Auflauf für mich :-)

  17. Romy73
    Romy73 — 16.9.2015 um 20:36 Uhr

    toll

  18. cp611
    cp611 — 16.9.2015 um 15:27 Uhr

    lecker!

  19. Wuppie
    Wuppie — 16.9.2015 um 09:20 Uhr

    einfach, aber sicher gut

  20. linda1989
    linda1989 — 16.9.2015 um 07:07 Uhr

    klingt gut

  21. Dakahr
    Dakahr — 16.9.2015 um 06:08 Uhr

    Lecker

  22. monikalack
    monikalack — 15.9.2015 um 21:46 Uhr

    klingt sehr gut

  23. Mopsii
    Mopsii — 7.9.2015 um 00:49 Uhr

    Lecker

  24. mairimko
    mairimko — 26.7.2015 um 07:14 Uhr

    lecker!

  25. Thekla
    Thekla — 21.7.2015 um 15:25 Uhr

    wird gemacht

  26. Sandy_88
    Sandy_88 — 14.7.2015 um 09:59 Uhr

    lecker

  27. sandra5411
    sandra5411 — 12.6.2015 um 07:53 Uhr

    lecker!

  28. Strupel
    Strupel — 31.5.2015 um 12:12 Uhr

    Sieht echt gut aus werde ich speichern danke.

  29. ggerda
    ggerda — 25.4.2015 um 15:30 Uhr

    mach ich jetzt

  30. zuckersüß
    zuckersüß — 10.4.2015 um 22:26 Uhr

    Darauf freue ich mich.

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