Tomatensuppe

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Portionen: 4

Für die Tomatensuppe die Tomaten rund herum einschneiden, in einen Topf geben und mit siedendem Wasser übergießen.

Nach ca. 20 Sekunden das heiße Wasser entfernen und die Tomaten mit eiskaltem Wasser abschrecken (blanchieren). Nun die Tomaten enthäuten.

Die Rindsuppe zum Kochen bringen, den Gemüsesuppenwürfel hineingeben, die Kräuter, die Lorbeerblätter sowie das Olivenöl dazugeben.

Die Tomaten klein schneiden und ebenfalls dazugeben. 20 Minuten leicht köcheln lassen. Anschließend mit Balsamico Essig, Salz & Pfeffer sowie der Prise Chillipulver verfeinern und die Lorbeerblätter entfernen.

Nun die Tomatensuppe mit einem Mixstab gut mixen, sodass keine Tomatenstücke mehr vorhanden sind.

Das Maizena mit 4 EL kaltem Wasser anrühren und in die Suppe einrühren. Danach die Tomatensuppe noch für ca. 2 Minuten köcheln lassen.

Die Tomatensuppe heiß servieren und genießen.

Tipp

Zur Tomatensuppe passt hervorragend knusprig frisches Ciabattabrot.

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Kommentare6

Tomatensuppe

  1. lydia3
    lydia3 kommentierte am 07.12.2015 um 09:41 Uhr

    gut

    Antworten
  2. butler
    butler kommentierte am 29.10.2014 um 19:20 Uhr

    fantastische Suppe :)

    Antworten
  3. heim1984
    heim1984 kommentierte am 09.09.2014 um 14:35 Uhr

    Schmeckt lecker

    Antworten
  4. Gewinn
    Gewinn kommentierte am 11.07.2014 um 18:04 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. Walenta Helga
    Walenta Helga kommentierte am 11.07.2014 um 17:57 Uhr

    lecker

    Antworten
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