Tomatensuppe mit Linsen

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Portionen: 4

  • 1 Becher Braune Linsen oder Sojabohnen
  • 1 Liter Wasser
  • 1 TL Kurkuma
  • 1/4 TL Asafoetida-Pulver (Asant bzw. Teufelsdreck)
  • 1 TL Pflanzenöl
  • 3 Tomaten
  • 1-2 TL Tamarindensaft
  • 2 TL Zerdrückte Knoblauchzehen
  • 1-2 TL Rasam Masala
  • 1/3 Becher Frischer Koriander
  • Saft von 1/2 Limette
  • 18 Frische Curryblätter
  • Salz

Für die Tomatensuppe die Linsen waschen und abtropfen lassen. Die Tomaten grob schneiden. In einer großen Pfanne (oder Topf) bei mittlerer Hitze Wasser, Kurkuma, Asafoetida-Pulver sowie Öl zum Kochen bringen und anschließend die Linsen hineingeben und ca. 20-30 Minuten köcheln lassen.

Dann Tomaten, Tamarindensaft sowie Knoblauch zugeben und weitere 10 Minuten zugedeckt kochen lassen.

Abschließend die Suppe mit Rasam Masala, frisch geschnittenem Koriander, Limettensaft, klein gezupften Curryblättern sowie Salz abschmecken.

Tipp

Die Tomatensuppe ist herrlich würzig und kann auch eingefroren werden.

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Kommentare26

Tomatensuppe mit Linsen

  1. Samyka
    Samyka kommentierte am 27.07.2016 um 10:10 Uhr

    Wie wird der Tamarindensaft gemacht? Oder ist das ein gekauftes Fertigprodukt?

    Antworten
    • ichkoche.at / Julia  H.
      ichkoche.at / Julia H. kommentierte am 27.07.2016 um 16:09 Uhr

      Liebe Samyka, Tamarindensaft erhalten Sie im Asia-Supermarkt. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

      Antworten
  2. BiPe
    BiPe kommentierte am 14.02.2016 um 14:49 Uhr

    Kaffirlimettenblätter passen auch gut dazu.

    Antworten
  3. barnas
    barnas kommentierte am 12.02.2016 um 14:26 Uhr

    sehr gut, nur habe ich Garam Masala statt Raram Masala verwendet

    Antworten
  4. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 06.01.2016 um 23:36 Uhr

    klingt gut, aber wo bekomme ich die vielen exotischen Gewürze?

    Antworten
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