Tomatenpesto mit Ziegenfrischkäse

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Tomaten-Pesto mit Ziegenkäse

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Zutaten

Portionen: 4

  • 75 g Tomaten (getrocknet, in Olivenöl eingelegt)
  •   2 EL Mandeln (geröstet und geschält)
  •   2 EL Balsamicoessig
  •   50 g Parmesan
  •   2 EL Ziegenfrischkäse
  •   Basilikum (nach Geschmack)
  •   Salz
  •   Pfeffer

Zubereitung

  1. Die getrockneten Tomaten zusammen mit dem Öl, Parmesan, Essig und Mandeln im Standmixer gut durchmixen.
  2. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Den Ziegenfrischkäse kurz vor dem Zubereiten des Nudelgerichtes unter das Pesto rühren und das Tomatenpesto mit Ziegenfrischkäse gleich servieren.

Tipp

Am besten schmeckt das Tomaten-Pesto mit Ziegenfrischkäse zu Pappardelle oder Tagliatelle.

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78 Kommentare „Tomatenpesto mit Ziegenfrischkäse“

  1. Pesu
    Pesu — 28.2.2024 um 16:57 Uhr

    schnell, einfach und sehr gut

  2. IngeSkocht
    IngeSkocht — 28.2.2024 um 12:04 Uhr

    Schnelles sehr gutes Rezept

  3. Pesu
    Pesu — 19.12.2023 um 06:59 Uhr

    Sehr gutes und schnelles Rezept

  4. franziska 1
    franziska 1 — 8.2.2023 um 10:50 Uhr

    einfach, schnell und köstlich

  5. Maki007
    Maki007 — 1.9.2015 um 17:53 Uhr

    Lecker

  6. karolus1
    karolus1 — 1.9.2015 um 06:50 Uhr

    gut

  7. OH65
    OH65 — 31.8.2015 um 23:46 Uhr

    köstlich

  8. KarliK
    KarliK — 31.8.2015 um 17:47 Uhr

    lecker

  9. Cookies
    Cookies — 31.8.2015 um 16:50 Uhr

    Mal probieren

  10. habibti
    habibti — 26.8.2015 um 23:06 Uhr

    klingt gut

  11. Fiwimi
    Fiwimi — 8.8.2015 um 18:48 Uhr

    lecker

  12. rickerl
    rickerl — 20.7.2015 um 09:54 Uhr

    sehr aromatisch

  13. luisiana
    luisiana — 29.6.2015 um 21:16 Uhr

    klingt sehr gut

  14. KarinD
    KarinD — 15.6.2015 um 23:01 Uhr

    toll

  15. Marshmallow
    Marshmallow — 14.6.2015 um 06:34 Uhr

    ganz nach meinem Geschmack

  16. Hüftgold58
    Hüftgold58 — 2.5.2015 um 09:12 Uhr

    Nette Abwechslung

  17. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 — 1.5.2015 um 10:31 Uhr

    Super lecker

  18. linda1989
    linda1989 — 1.5.2015 um 09:14 Uhr

    klingt sehr lecker

  19. SandRad
    SandRad — 12.4.2015 um 18:47 Uhr

    sehr tolles Rezept, genau nach meinem Geschmack

  20. szb
    szb — 8.4.2015 um 08:55 Uhr

    Ich lege immer soviele Tomten ein, da hab ich noch mehr Verwendung dafür

  21. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 26.3.2015 um 17:10 Uhr

    sehr gut

  22. AlbertEnzian
    AlbertEnzian — 24.3.2015 um 12:32 Uhr

    einfach grandios. ich habe anstatt Mandel, Pinienkerne verwendet

  23. Maxi20
    Maxi20 — 24.3.2015 um 05:33 Uhr

    gut

  24. KarliK
    KarliK — 22.3.2015 um 23:57 Uhr

    prima Idee

  25. xxxx40
    xxxx40 — 22.3.2015 um 20:27 Uhr

    lecker

  26. BPunkt Egal
    BPunkt Egal — 21.3.2015 um 15:50 Uhr

    lecker

  27. hlackn
    hlackn — 20.3.2015 um 20:50 Uhr

    kann mir gut vorstellen, wie gut das rote pesto schmeckt;werde ich demnächst nachkochen

  28. Senior
    Senior — 16.3.2015 um 20:34 Uhr

    lecker

  29. Camino
    Camino — 13.3.2015 um 16:28 Uhr

    Richtig, richtig gut!

  30. Francey
    Francey — 11.3.2015 um 04:21 Uhr

    lecker

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