Tomatencremesuppe mit Videoanleitung

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Für die Tomatencremesuppe zunächst alle Zutaten vorbereiten. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen und vierteln.

Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig anbraten lassen. Mit Essig ablöschen und die Tomatenvierteln hinzufügen. Salzen und pfeffern. Eine kräftige Prise braunen Zucker hinzufügen, damit die Suppe etwas süßlich schmeckt.. Die Tomaten kurz anbraten und dann mit der Suppe aufgießen. Für etwa 5 Minuten köcheln lassen. Sobald die Tomaten ganz weich sind, die Suppe mit einem Mixstab pürieren. Soviel Schlagobers einrühren, bis die Suppe die gewünschte Sämigkeit und Farbe hat. Eventuell vor dem Servieren nochmals kurz aufmixen, damit die Suppe noch luftiger wird.

Mit den frisch gehackten Kräutern abschmecken und die Tomatencremesuppe servieren.

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Tipp

Die Tomatencremesuppe wirkt besonders appetitlich, wenn Sie sie mit einem Tupfen geschlagenem Schlagobers obenauf und einem frischen Kräuterblatt garnieren.

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Kommentare12

Tomatencremesuppe mit Videoanleitung

  1. 17051952
    17051952 kommentierte am 08.10.2016 um 19:38 Uhr

    Schmeckt perfekt! Mit etwas Curry hat es einen ganz besonderen Geschmack!

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  2. kochtopf99
    kochtopf99 kommentierte am 15.12.2015 um 20:46 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. bernhard1962
    bernhard1962 kommentierte am 17.10.2015 um 09:28 Uhr

    Lecker

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  4. koche
    koche kommentierte am 12.09.2015 um 09:45 Uhr

    super

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  5. danischa
    danischa kommentierte am 18.08.2015 um 18:38 Uhr

    So genial!Habe die Suppe aber abgeseiht da mir zu viele Schalen und Kerne drinnen waren.Zum Schluss noch mit Sauerrahm gebunden! Mmmhhh

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