Tomaten-Zucchini-Sauce

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Für die Tomaten-Zucchini-Sauce die Zucchini klein schneiden und in einer beschichteten Pfanne in Öl anbraten.

Getrockente Tomaten klein schneiden und zu den Zucchini geben. Die gehackten Tomaten und den fein gehackten Knoblauch dazugeben und etwas köcheln lassen.

Mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten-Zucchini-Sauce mit Nudeln anrichten und nach belieben mit Parmesan bestreuen.

Tipp

Wer möchte ergänzt die Tomaten-Zucchini-Sauce noch mit schwarzen Oliven.

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