Tofu Süß-Scharf

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Portionen: 2

  • 1 Pkg Tofu (gefroren und wieder aufgetaut)
  • 1 EL Speisestärke
  • Öl
  • 1 TL Ingwer (frisch)
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Reisessig
  • 1 EL Weißwein
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 TL Speisestärke (mit 2 TL Wasser)

Für Tofu Süß-Scharf den Tofu gut auspressen. Darauf achten, dass er nicht bricht. Am besten wickelt man den Tofu in ein Geschirrtuch und legt etwas Schweres 15-30 Minuten darauf.

Tofu in 1x1 große Würfel schneiden und in 1 EL Speisestärke wälzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tofustücke darin goldbraun backen.

Tofu auf einer Küchenrolle abtropfen lassen. Knoblauch und Ingwer klein hacken. In der Pfanne die Tasse Wasser aufkochen lassen und alle Zutaten, außer dem Tofu und der Speisestärke-Wasser Mischung, hinzufügen.

Einige Minuten köcheln lassen. Die Speisestärke-Wasser Mischung hinzufügen und noch einmal aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und 1 Minute auskühlen lassen.

Die Tofustücke hinzufügen und in der Sauce wälzen. Tofu Süß-Scharf anrichten und servieren.

Tipp

Reis und gekochtes Gemüse passen hervorragend zu Tofu Süß-Scharf.

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Kommentare5

Tofu Süß-Scharf

  1. koema
    koema kommentierte am 04.01.2014 um 14:34 Uhr

    Tofu mal anders

    Antworten
  2. thereslok
    thereslok kommentierte am 12.12.2013 um 13:29 Uhr

    klingt ja sehr gut

    Antworten
  3. teehäferl
    teehäferl kommentierte am 21.11.2013 um 07:25 Uhr

    muss ich unbedingt probieren, klingt äusserst gut :-))

    Antworten
  4. Specht62
    Specht62 kommentierte am 14.11.2013 um 14:34 Uhr

    Das mit dem gefrorenen und wieder aufgetauten Tofu muss ich versuchen. Bin schon gespannt.

    Antworten
    • Evita1992
      Evita1992 kommentierte am 14.11.2013 um 15:12 Uhr

      Durch das einfrieren bekommt es etwas mehr Biss. Es ist auf jeden Fall einen Versuch wert. :)

      Antworten
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