Tofu-Gemüse-Pfanne mit Dinkelreis

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Portionen: 2

  • 100 g Dinkelreis (roh)
  • 1 Stk. Zucchini
  • 3 Stk Tomaten
  • 1 Handvoll Kräuter (frische, z.B. Basilikum, Oregano,Thymian)
  • Kokosöl

Für die Tofu-Gemüse-Pfanne den Dinkelreis lt. Packungsangaben kochen. In der Zwischenzeit das Gemüse und den Tofu in Würfel schneiden.

Frische Kräuter fein hacken Kokosöl in der Pfanne erhitzen und den Tofu darin scharf anbraten. Zucchini und Tomaten dazu in die Pfanne geben, einige Minuten weiter braten.

Mit Sojasauce abschmecken und mit frischen Kräutern bestreuen. Mit dem Dinkelreis anrichten und genießen.

Tipp

Die Tofu-Gemüse-Pfanne kann mit anderen Gemüsesorten nach Geschmack selbst variiert werden.

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Kommentare4

Tofu-Gemüse-Pfanne mit Dinkelreis

  1. claudia279
    claudia279 kommentierte am 27.11.2015 um 08:54 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. Berni90
    Berni90 kommentierte am 16.08.2015 um 12:51 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. cramschi
    cramschi kommentierte am 21.06.2015 um 23:28 Uhr

    Der tofu fehlt bei den Zutaten..?

    Antworten
    • Pixelsue
      Pixelsue kommentierte am 22.06.2015 um 07:32 Uhr

      ahja! ich habe 200 g verwendet!

      Antworten
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