Tiroler Nusskuchen

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Portionen: 1

  • 200 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 125 g Mehl
  • 200 g Haselnüsse; gerieben (Petra: geröstet schm noch besser!)
  • 200 g Schoko
  • 1 EL Kakao
  • 1 Teelöffel Zimt (Pulver)
  • 1 Zitrone (abgeriebene Schale)
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • Salz
  • 6 Eier (L); getrennt
  • 1 Pk. Weichseln (750 ml)

Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:

Butter mit 2/3 des Zuckers cremig rühren. nach und nach die Eidotter unterrühren, dann die übrigen Ingredienzien unterrühren. Den Schnee steifschlagen, den übrigen Zucker unter Weiterrühren einrieseln. ein Drittel des Eischnees unter die Menge rühren, den Rest vorsichtig unterrühren.

Eine Tortenspringform (28 cm ø) einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig hineingeben und die gut abgetropften Kirschen darauf gleichmäßig verteilen.

Den Kuchen im aufgeheizten Herd bei 180 °C auf unterster Schiene 60- 70 min backen.

Dazu Schlagobers zu Tisch bringen.

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