Tire-Bouchons, Zapfenzieher - Bern

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Portionen: 1

  • 125 g Zucker
  • 100 ml Weisswein
  • 60 g Mehl
  • 4 Eiklar
  • Butter

Den Zucker mit dem Wein durchrühren, das Mehl dazumischen. Die sehr fest geschlagenen Eiklar genau unterziehen. Sofort auf dem gut eingefetteten Backblech ausstreichen und bei 180 °C 20 Min. backen. Schmale, lange Streifchen schneiden und diese auf der Stelle um Kellenstiele einschlagen. Sobald das Gebäck abgekühlt ist, kann man die Kellenstiele herausziehen.

Viel Freude mit diesem feinen Kuchen!

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