Tiramisu

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Portionen: 4

  • 500 g Mascarpone
  • 8 Eidotter
  • 8 EL Zucker
  • 6 EL Espresso
  • 125 ml Grappa
  • 125 ml Cointreau
  • 125 ml Amaretto
  • 125 ml Cognac
  • Biskotten
  • Kakao bzw. Kaffee feingesiebt

Eidotter und Zucker 5 min durchrühren, Mascarpone dazu, noch mal 5 min rühren, Alkohol und Espresso dazumischen; Biskotten kurz ein- tauchen, dann abwechselnd schichten: Krem, Biskuits, Biskuits; Kakao bezw. Kaffee darüberstreuen.

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