Tiramisu

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Portionen: 1

  • 250 g Mascapone
  • 250 g Löffelbiscuit
  • 4 Tasse Kaffee; Espresso
  • 4 EL Zucker; oder evtl. ein klein bisschen mehr
  • 2 EL Kakao; bzw. ein wenig mehr
  • 4 Eier

Zunächst den Kaffee machen und abkühlen.

Das Eiklar von dem Eidotter trennen. Das Eiklar steif aufschlagen, die Eidotter mit dem Zucker vermengen und cremig rühren. Danach Eidotter und Eiklar mischen und den Mascapone zufügen.

Nun den erkalteten Kaffee gezuckert zufügen. Die Biscuits in den Kaffee eintauchen und in eine flache Backschüssel setzen. Nun eine Schicht Mascapone und eine weitere Schicht Biscuit einfahren. Zum Schluss mit Kakao überstreuen.

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