Tiramisu - Grundrezept

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • 4 Eidotter
  • 60 g Kristallzucker
  • 40 g Staubzucker
  • 500 g Mascarpone
  • 30 Biskotten
  • 4 cl Rum
  • 250 ml Kaffee (zum Tunken)
  • Kakao (zum Bestreuen)

Dieses Tiramisu Rezept ist das Lieblingsrezept der ichkoche.at-User! Es ist super einfach und vor allem sehr gut vorzubereiten. Das perfekte Dessert, wenn Gäste kommen.

Für das Tiramisu die Eier trennen. Zucker und Eidotter mit dem Mixer aufschlagen.

Sobald die Masse schön schaumig ist, den Mascarpone einmengen.

Kaffee, Rum und Staubzucker in einem flachen Gefäß vermischen.

Für die typischen Schichten des berühmten italienischen Nationalgerichts Tiramisu wird nun eine Form abwechselnd mit Biskotten und Creme ausgelegt. Gehen Sie dabei wie folgt vor:

Die Biskotten kurz vorher im Kaffee tränken und dann einschlichten. Die Creme darüber streichen und glätten. Danach wieder eine Schicht getränkter Biskotten auftragen.
So wird Schicht um Schicht eingelegt, bis alle Biskotten und die ganze Creme aufgebraucht ist.

Die letzte Schicht muss aus Creme bestehen. Diese mit einem Messer oder einer Tortenpalette ordentlich glatt streichen.

Das Tiramisu nun für einige Stunden kalt stellen.

Vor dem Servieren das Tiramisu mit Kakaopulver bestreuen.

Hier finden Sie viele weitere Tiramisu Rezepte.

 

Tipp

Das Portionieren dieser italienischen Köstlichkeit ist nicht immer ganz einfach. Das erste Stück ist - so wie auch bei Aufläufen - manchmal nicht besonders hübsch anzusehen. Dafür gibt es Abhilfe: Wenn Sie keine perfekten Tiramisu-Rechtecke schneiden wollen, dann können Sie auch einfach mit einem großen Löffel einzelne Portionen herausheben.

Oder Sie schlichten das Tiramisu gleich in einzelne kleine Formen und servieren dann eine Form pro Person.

Dazu finden Sie bei uns eine kleine Tiramisu Videoanleitung. Hier gehts zum Video.

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Kommentare124

Tiramisu - Grundrezept

  1. facy23
    facy23 kommentierte am 04.09.2015 um 09:11 Uhr

    Lecker

    Antworten
  2. facy23
    facy23 kommentierte am 04.09.2015 um 09:11 Uhr

    Lecker

    Antworten
  3. stephieheu
    stephieheu kommentierte am 31.08.2015 um 09:40 Uhr

    Total begeistert!!

    Antworten
  4. Aleksandra_123
    Aleksandra_123 kommentierte am 31.08.2015 um 08:44 Uhr

    d

    Antworten
  5. cp611
    cp611 kommentierte am 29.08.2015 um 22:53 Uhr

    Klassisch gut

    Antworten
  6. Alle Kommentare
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