Tiramisu - Grundrezept

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • 4 Eidotter
  • 60 g Kristallzucker
  • 40 g Staubzucker
  • 500 g Mascarpone
  • 30 Biskotten
  • 4 cl Rum
  • 250 ml Kaffee (zum Tunken)
  • Kakao (zum Bestreuen)

Dieses Tiramisu Rezept ist das Lieblingsrezept der ichkoche.at-User! Es ist super einfach und vor allem sehr gut vorzubereiten. Das perfekte Dessert wenn Gäste kommen.

Für das Tiramisu die Eier trennen. Zucker und Eidotter mit dem Mixer aufschlagen.

Sobald die Masse schön schaumig ist, den Mascarpone einmengen.

Kaffee, Rum und Staubzucker in einem flachen Gefäß vermischen.

Für die typischen Schichten des berühmten italienischen Nationalgerichts Tiramisu wird nun eine Form abwechselnd mit Biskotten und Creme ausgelegt. Gehen Sie dabei wie folgt vor:

Die Biskotten kurz vorher im Kaffee tränken und dann einschlichten. Die Creme darüber streichen und glätten. Danach wieder eine Schicht getränkter Biskotten auftragen.
So wird Schicht um Schicht eingelegt, bis alle Biskotten und die ganze Creme aufgebraucht ist.

Die letzte Schicht muss aus Creme bestehen. Diese mit einem Messer oder einer Tortenpalette ordentlich glatt streichen.

Das Tiramisu nun für einige Stunden kalt stellen.

Vor dem Servieren das Tiramisu mit Kakaopulver bestreuen.

Hier finden Sie viele weitere Tiramisu Rezepte.

 

Tipp

Das Portionieren dieser italienischen Köstlichkeit ist nicht immer ganz einfach. Das erste Stück ist - so wie auch bei Aufläufen - manchmal nicht besonders hübsch anzusehen. Dafür gibt es Abhilfe: Wenn Sie keine perfekten Tiramisu-Rechtecke schneiden wollen, dann können Sie auch einfach mit einem großen Löffel einzelne Portionen herausheben.

Oder Sie schlichten das Tiramisu gleich in einzelne kleine Formen und servieren dann eine Form pro Person.

Dazu finden Sie bei uns eine kleine Tiramisu Videoanleitung. Hier gehts zum Video.

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Kommentare118

Tiramisu - Grundrezept

  1. Fiwimi
    Fiwimi kommentierte am 02.08.2015 um 21:48 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. mona0649
    mona0649 kommentierte am 31.07.2015 um 22:59 Uhr

    ganz lecker

    Antworten
  3. yoyama
    yoyama kommentierte am 31.07.2015 um 14:51 Uhr

    das schmeckt !

    Antworten
  4. Strupel
    Strupel kommentierte am 23.07.2015 um 21:52 Uhr

    Hört sich gut und einfach an danke werde es mal sofort speichern.

    Antworten
  5. heike80
    heike80 kommentierte am 08.07.2015 um 17:49 Uhr

    Lecker

    Antworten
  6. Alle Kommentare
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