Kohlrabispätzle
30–60 MIN
Eier-Koch
Thunfisch-Häppchen
Foto: J-Philippe Massard - Fotolia.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 2
- 6 Scheibe(n) Baguette (oder Stangenbrot)
- 6 Salatblätter
- 200 g Thunfisch (aus der Dose)
- 1 Eier (bis 2)
- 1 EL Kapern
- 1 Jungzwiebeln (bis 2)
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 6 Oliven (schwarz, entkernt)
- 1 Schuss Zitronensaft
- 1 Schuss Pfefferoni-Öl
- 2 EL Ricotta (oder Frischkäse)
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- etwas Olivenöl (kalt gepresst)
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Zubereitung
- Für die Thunfisch-Häppchen Thunfisch aus der Dose nehmen, in einem Sieb abtropfen lassen und klein hacken bzw. zerdrücken. Hart gekochte Eier schälen und kleinwürfelig schneiden. Kapern klein hacken, Jungzwiebeln ebenfalls klein schneiden. Die entkernten Oliven halbieren. In einer Schüssel den zerdrückten Thunfisch, gehackte Eier, Kapern, Jungzwiebeln, Oliven und die gehackte Petersilie gut vermengen. Mit Zitronensaft und einem - je nach Wunsch - mehr oder weniger kräftigen Schuss Pfefferoni-Öl würzen. Ricotta untermengen und abschließend mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Auf je eine Scheibe Stangenbrot ein gewaschenes und trockengetupftes Salatblatt legen. Thunfischmasse auftragen und nach Geschmack mit einigen Tropfen feinem, kalt gepresstem Olivenöl beträufeln.
Tipp
Die Thunfischmasse lässt sich je nach Lust und Laune selbstverständlich mit unterschiedlichen Gemüsesorten, etwa rohen Zucchiniwürfeln, vorgekochten Karottenscheiben oder grünem Spargel sowie Tomatenwürfeln noch weiterverfeinern.
FÜR BESONDERS EILIGE
Kaufen Sie im Supermarkt bereits fertig gekochte Eier.
etwas matschig geworden
LECKER
Sehr gut
Einfach köstlich
lecker Fisch
köstlich!
Na für das Eierkochen wird man ja noch Zeit haben
lecker
gute Idee für Fingerfood
sehr lecker
sehr gut
lecker
Schaut super aus und ist bestimmt genau so gut.
Guter Bestandteil am kalten Buffet.
lecker
delikat !
*****
super Idee :)
gefällt mir :)
mhh!
sehr gut
sehr gut
super rezept
super geeignet auch für Geburtstage, Feste und so weiter :)
sehr tolle Idee und total lecker!
wieder einfach und schnell
sieht sehr toll aus
sieht lecker aus
sieht sehr lecker aus
super Rezept!