Thunfisch-Dip - zu Gemüse, Salat

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Portionen: 4

  • 0.5 Zitrone (Saft)
  • 200 g Thunfisch nature in Salzwasser
  • 50 ml Olivenöl
  • 3 Sardellenfilets
  • 1 Eidotter (frisch)
  • 50 g Schwarze Oliven; entsteint kleingeschnitten
  • 1 Thymian (Zweig)
  • 1 EL Kapern (klein)
  • Pfeffer, grobkörnig
  • Salz

Thunfisch abseihen und mit Eidotter, Sardellenfilets, Olivenöl und Saft einer Zitrone mit dem Pürierstab zermusen.

Thymianblätter abzupfen, mit den kleingeschnittenen Oliven und den Kapern unter die Sauce ziehen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.

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