Thousand Islands

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Portionen: 1

  • 3 Cornichons (oder Essiggurken)
  • 1 Zwiebeln (mittelgross bis groß)
  • 1 Eier (hartgekocht)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 EL Ca. Tomatenketchup (also in etwa 1 kleine Flasche)
  • 6 EL Majo (ein kleines Glas)
  • 2 EL Senf (mittelscharf)
  • 1 Teelöffel Kren

Diese Ingredienzien werden sehr, sehr, sehr fein gehackt (oder besser gewiegt, sie sollen aber noch deutlich zwischen den Zähnen spürbar sein ) und dann mit Senf, Tomatenketchup, Majo und Kren ausführlich vermengt und wenn man will mit Salz und ein wenig frisch gemahlem Pfeffer (ist m. E. nicht nötig) abgeschmeckt.

Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout

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