Thomas' Porreesuppe

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Portionen: 4

  • 500 g Porree
  • 100 g Butter
  • 5 Knoblauchzehen
  • 200 ml Schlagobers
  • 1 Becher Paradeiser (geschält, á 400g)
  • 2 EL Curry
  • Basilikum
  • Salz

Porree schneiden und leicht in Butter andünsten. Kleingehackten Curry, Basilikum, Knoblauch und Paradeiser hinzfügen. Kurz zum Kochen bringen, Linsen hinzfügen und wiederholt kurz machen. Schlagobers zufügen und mit Salz nachwürzen.

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