Hendlspieße mit Chili-Kiwi-Dip
5–15 MIN
Eier-Koch
Thai-Hühnerspieße
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Hühnerbrüste (ohne Haut und Knochen, insgesamt ca. 750 g)
- 8 Holzspießchen
Für die Marinade:
- 125 ml Reisessig
- 100 g Erdnussbutter (grob)
- 1 EL Koriander (Blätter)
- 1 EL Ingwer (frisch)
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Sojasauce
- 3 EL Zucker (braun)
- 1 EL Sesamöl
- 60 ml Limettensaft (frisch gepresst)
- 1 TL Limettenschale
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Zubereitung
- Für die Thai-Hühnerspieße zunächst Koriander waschen und fein hacken. Ingwer schälen und klein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken.Alle Zutaten für die Marinade verrühren. 120 ml davon abmessen und beiseite stellen.
- Das Hühnerfleisch in Würfel schneiden und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank einmarinieren lassen.
- Das Fleisch aus der Marinade heben, abtropfen lassen und auf gewässerte Holzspieße stecken. Auf dem Griller oder im Backrohr mit der Grillfunktion 5-10 Minuten grillen und dazwischen wenden.
- Die Thai-Hühnerspieße mit der beiseite gestellten Marinade beträufeln und den Rest als Sauce servieren.
Tipp
Servieren Sie die Thai-Hühnerspieße mit frischem Salat. Sie können auch mit anderen Fleischsorten zubereitet werden.
