Ganslkuttelsalat mit süß-saurem Kürbis
15–30 MIN
Hobby-Koch
Terzer Saibling
Zutaten
Portionen: 4
Für die Fülle:
Für das Gemüse:
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Zubereitung
- Für den Terzer Saibling erst die Fülle zubereiten.
- Für die Fülle Erdäpfel in der Schale kochen, schälen, noch heiß zerstampfen und mit den fein gehackten Kräutern vermischen. Würzen.
- Geputzte Saiblinge innen salzen, pfeffern und mit der Kräuter-Erdäpfel-Masse füllen.
- Für das Gemüse Zwiebel hacken, Karotte, Sellerie und Fenchel in mittelstarke Streifen schneiden, Knoblauch hacken und alles in THEA anschwitzen, salzen, pfeffern.
- Backblech mit Backtrennpapier belegen und in die Mitte einen Teil der Gemüse-Masse setzen, die gefüllten Saiblinge darauf legen.
- Fische mit einem Spritzer Apfelessig beträufeln. Backtrennpapier über den Fischen einschlagen und die Enden zwei Mal falten, sodass kein Saft entweichen kann.
- Im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad ca. 20 Minuten garen.
- Erst am Tisch das Backtrennpapier aufschneiden und die Saiblinge entnehmen. Den Terzer Saibling mit dem Gemüse servieren.
Tipp
Wer möchte, kann das Gemüse für Terzer Saibling auch nach eigenem Geschmack variieren.
sehr gute Variante
ein Gaumenschmaus
schmeckt sicher sehr gut, kann man aber auch jeden anderen Fisch verwenden
sehr lecker
tolles Rezpt
seht gut
Fisch für den Sommer perfekt
sehr gut
klingt super!
lecker
sieht gut aus
sehr gut
lecker
Tolles Rezept
gut
Schönes Rezept!