Teequiri

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Portionen: 4

  • 1.5 EL Tee
  • 1 lg Handvoll frische Minze (Spearmint)
  • 4 Minze (Zweige)
  • 4 EL Zucker (bis 1/2 mehr)
  • 4 Limonen

1 1/2 l Wasser zum Kochen bringen und den grünen Tee in einem aufgeheizten Kochtopf blanchieren (überbrühen). 1 min ziehen. Das Wasser vorsichtig abschütten und die Minze hineingeben. Mit einem l Wasser frisch blanchieren (überbrühen) und 4 min ziehen, abgießen und kühlstellen.

Limonen achteln und in 4 große Gläser fühlen, 1 bis 1 1/2 El Rohrzucker darüberstreuen und ein wenig mit einem Holzstössel zerstampfen. Glas zu 2/3 mit gekühltem Tee aufgiessen. Minzezweig einstecken und abschliessend das Glas mit leicht zerschlagenen Eiswürfeln (crashed)befüllen.

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