Erdbeersirup mit Basilikum
30–60 MIN
Hobby-Koch
Tayberrysaft
Zutaten
Portionen: 1
- 1 kg Tayberrys
- 1 Schote(n) Vanille
- 20 g Zitronensäure
- 400 g Zucker
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Zubereitung
- Für den Tayberrysaft die Tayberrys mit der Zitronensäure und der Vanilleschote und 100 g Zucker in einem Plastikgefäß mischen und über Nacht stehen lassen. Dann durch ein Tuch seihen und den Saft auffangen.
- Den Saft mit 300 g Zucker aufkochen und Schaum abschöpfen. Den Saft in sterilisierte, kleine Flaschen mit Twist-off Verschluss füllen. So ist er mehrere Monate haltbar.
Tipp
Unverdünnt ist dieser Tayberrysaft herrlich zu Pudding oder anderen Desserts, oder man trinkt ihn verdünnt als Limonade.
Tayberrys sind eine Kreuzung zwischen Himbeere und Brombeere und sehen wie längliche Himbeeren aus.
Sind diese Tayberries auch in Österreich erhältlich? Falls ja, wo?
was sind Tayberrys?
das ist eine Kreuzung zwischen Himbeeren und Brombeeren, die aber nicht von irgendwelchen Würmern angefressen werden, das ist der Vorteil. Der Nachteil ist, dass die Sträucher recht stachlig sind.