Tassen-Gugelhupf

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Portionen: 12

  • 1 Tasse Butter (weich)
  • 1 Tasse Zucker
  • Einige Tropfen Vanillearoma
  • 2 Eier
  • 2.5 Tasse Mehl
  • 3 Teelöffel Backpulver
  • 0.5 Tasse Milch

Ausserdem:

  • Fett und Griess für die geben
  • 250 g Beeren (frisch)
  • 1 EL Staubzucker

Butter mit Zucker und Vanillearoma cremig rühren. So lange rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Eier einzeln daruntr aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermengen und abwechselnd mit der Milch in die Butter-Zucker-Mischung unterziehen. Teig in eine gefettete und mit Griess ausgestreute Gugelhupfform fullen, glatt aufstreichen und im aufgeheizten Backrohr bei 180 °C in etwa 35 MInuten backen. Als nächstes auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen.

Gugelhupf auf eine Platte setzen. Beeren reinigen, abschwemmen, abrinnen und den Kuchen damit garnieren.Mit Staubzucker bestäubt zu Tisch bringen.

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