Tarte Tatin - Einfach Köstlich!

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  • 100 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Vanilleschote (Mark)
  • 850 g Äpfel (Reinetten, Boskop) oder Birnen ist auch schmackhaft!
  • 2 Zitronen
  • 120 g Blätterteig
  • Mehl (zum Bearbeiten)

Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:

Das Backrohr auf 220 Grad vorwärmen.

Eine Kupferpfanne (5 cm hohen Rand und ca. 20 cm ø), beziehungsweise eine geschlossene Bisquitform, beziehungsweise auch eine backofenfeste Glasform mit 75 g Butterflöckchen ausbreiten und zerrinnen lassen. 150 g Zucker darüber streuen. Auf dem Küchenherd leicht karamelisieren.

Die Zitronen ausdrücken und mit ein klein bisschen Wasser in eine grosse Schüssel füllen.. Äpfel mit dem Sparschäler von der Schale befreien, vierteln und entkernen. Damit die. Äpfel sich nicht verfärben, gibt man sie in dieses Zitronenwasser.. Äpfel abtrocknen, in die Form zu dem Karamel Form. Dabei sollten die. Äpfel so in die Form gelegt werden, dass ihre gewölbte Seite zum Rand der Form zeigt.

Die geben mit den. Äpfeln für in etwa 5 Min. auf die untere Schiene des Ofens stellen. Den restlichen Zucker mit dem Vanillemark vermengen.

geben wiederholt aus dem Herd nehmen. Die. Äpfel mit dem Vanillezucker überstreuen und die übrige Butter in Flocken drauflegen.

Den Blätterteig maximal 5 mm dick und ein kleines bisschen grösser als die geben (22 cm) auswalken, denn der Teig zieht sich bei dem Backen noch ein kleines bisschen gemeinsam. Als nächstes den Teig mit einer Gabel ein paarmal einstechen, über die . Äpfel legen und den Rand an der Seite nach innen faelteln. 20 min backen.

Nach Beendigung der Garzeit die Tarte aus dem Herd nehmen und 10 -15 Min. In der geben ruhen, damit der Kuchen sich setzen kann.

Die Tarte aus der geben auf einen Teller stürzen.

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