Tapenade - zu bebuttertem Brot

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  • 2 EL Kapern (abgetropft)
  • 5 Sardellenfilets
  • 200 g Schwarze Oliven; entkernt und gut abgetropft
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Cognac

Kapern, Sardellen und Oliven 'fein' zermusen (ob relativ grob bzw. fein: Geschmackfrage).

Cognac untermengen, Öl gemächlich unter laufendem Rühren dazugeben (Masse jeweils nach gewünschter Konsistenz vielleicht anpassen).

Zu bebutterten Brotscheiben zu Tisch bringen.

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