Tante Poppes Sommersalat

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  • 2 Paprika
  • 2 Äpfel
  • 1 Salatgurken
  • 100 g Topfen (mager)
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 1 EL Dille (gehackt)
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 Häuptelsalat

Paprika, Äpfel und Gurken entkernen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. In einer Backschüssel mit Topfen, Saft einer Zitrone und Dill mischen. Salzen und mit Pfeffer würzen und 15 Min. ziehen. Den Häuptelsalat reinigen, abspülen und trocken schleudern.

Auf einer Platte anrichten und mit der Topfen-Gemüse-Mischung zu Tisch bringen.

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