Zwetschken-Buchteln
<5 MIN
Eier-Koch
Tamsweger Almkoch
Foto: Ferienregion Lungau / www.lungau.at
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Kochdauer
min
- Schwierigkeit
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 8
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Zubereitung
- Das gesiebte Mehl mit dem Rahm vermengen und zu Farfeln abbröseln. Die Butter in einer geeigneten Pfanne zerlassen, die Farfeln einrühren und mit Anis, Rosinen sowie etwas Salz sämig einkochen lassen. Den Zucker einrühren und weiterkochen lassen, bis das Rahmkoch eine elastische Bindung erhält. Die Pfanne vom Herd nehmen. Das Koch mit Zimt bestreuen und mit dem Schneebesen die Eier einrühren. Mit Rum abschmecken und entweder noch warm oder erst später in verfestigtem kalten Zustand essen.
Tipp
Das Bild wurde uns freundlicher Weise zur Verfügung gestellt von: Ferienregion Lungau / www.lungau.at
Eine wahre Gaumenfreude!
ich kenn das Rezept mit Schlagobers statt dem Sauerrahm
Der Ausdruck "Farfeln" ist mir unbekannt. Was bedeutet das?
Farfeln sind schlicht und ergreifend Brösel
Liebe belladonnalena, bei Farfeln handelt es sich um eine Suppeneinlage. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.
ist sicher sehr schmackhaft
interessant
lecker
gut
jetzt muss ich erst ma verschiedene Begriffe "googeln", dies liest sich für mich als Nicht-Österreierin wie eine Fremdsprache
gut
sehr gut
Klingt sehr gut!
lecker
muss ich probieren
kann mir gar nicht vorstellen wie das schmeckt...
...wirklich gut, ich hab das schon öfter im Lungau gegessen.
wir auch: trotz Skepsis wirklich gut
gut