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Tagliatelle mit Brunch-Spinat-Sauce

Foto: Brunch

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Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

•   200 g Tagliatelle
•   1 Stk. Zwiebel (klein)
•   1 Zehe(n) Knoblauch
•   1 EL Magarine (oder Pflanzencreme)
•   450 g TK Blattspinat (aufgetaut)
•   125 ml Gemüsefond
•   300 g Brunch Légère Kräuter
•   2 EL Parmesan (frisch gerieben)
•   Salz
•   Pfeffer
•   Muskatnuss (frisch gerieben)
•   1-2 TL Zitronensaft

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Zubereitung

1. Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
   
   Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten. Spinat dazugeben, Gemüsefond dazugießen, aufkochen und abgedeckt ca. 5 Minuten köcheln, ab und zu umrühren.
   
   Brunch und Parmesan unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft abschmecken. Mit den Tagliatelle mischen.

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