Szegediner Gulasch

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  • 500 g Schweinegulasch
  • 3 Zwiebel
  • 4 EL Öl
  • 2 EL Paprikapulver
  • 500 g Sauerkraut
  • 125 ml Sauerrahm
  • 1 EL Mehl
  • Knoblauchsalz
  • Salz

Die Zwiebeln abschälen, in Würfel schneiden und gemeinsam mit dem Fleisch in heissem Öl anbraten. Mit Salz, Paprika und Knoblauchsalz überstreuen und mit ein klein bisschen heissem Wasser löschen. Ca. 30 Min. dünsten, dann das Sauerkraut zusetzen und das Gericht weitere 30 Min. gardünsten. Mit Mehl und Schlagobers binden.

** Von ftp-Server der Uni Frankfurt

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