Sweet Crunch - Walnusskrokant

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Portionen: 10

  • 100 g Walnüsse (frisch)
  • 30 g Butter
  • 40 g Ahornsirup
  • 35 g Zucker

Die Walusskerne grob hacken und in einer Bratpfanne ohne Fett kurz anrösten bis sie zu duften beginnen. Die Nüsse aus der Bratpfanne nehmen und zur Seite stellen. In die heisse Bratpfanne die Butter, den Ahornsirup und den zucker Form und unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Walnüsse in die Mischung Form. Alles herzhaft durchrühren und die Bratpfanne auf der Stelle von der Platte nehmen.

Die Menge auf ein Schneidbrett Form ein klein bisschen ausstreichen und wenigstens eine Stunde abkühlen, dann mit einem scharfen messer in Stückchen hacken.

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