Svizzere E Spinaci - Schweizerinnen Mit Spinat

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Portionen: 4

  • 200 g Kalbfleisch
  • 6 Scheiben Gekochter Schinken
  • 2 Eier
  • 200 g Spinat, blanchiert und gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 EL Semmelbrösel (circa)
  • 2 EL Olivenöl

Schinken, Eier, Faschiertes und Spinat gut mischen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken und so viel Semmelbrösel beimengen bis der Teig zusammenhält. Kleine Fleischküchle formen und im heissen Öl von beiden Seiten kross anbraten.

Tipp: Wussten Sie, dass eine Schale Spinat fast den ganzen Bedarf an Mangan und Ballaststoffen deckt?

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