Suzi Wong Spezial

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Portionen: 4

  • 1 Banane
  • 2 EL Sesamsamen
  • Kokosfett
  • 2 EL Zucker
  • 4 Kugeln Bananeneis
  • 4 Kugeln Ananaseis
  • 4 Kugeln Walnusseis

Für das Suzi Wong Spezial die Banane von der Schale befreien und das Fruchtfleisch in Längsrichtung halbieren. Jede Bananenhälfte in 4-5 gleichgrosse Stücke teilen. Bananenscheiben in Sesamsamen wälzen. In einer Bratpfanne Kokosfett erhitzen und die Bananenscheiben darin goldgelb backen. Die ausgebackenen Bananenscheiben auf einem Stück Küchenpapier abrinnen lassen.

Eisbällchen und Bananenscheiben auf vier Tellern aufeinanderschichten. Zum Schluss Zucker in einem Kochtopf erhitzen, bis er karamelisiert. Mit einem kleinen Löffel ganz feine Karamelfäden als Dekoration diagonal über das Suzi Wong Spezial ziehen.

 

Tipp

Die Eissorten für das Suzi Wong Spezial können natürlich je nach Geschmack variiert werden. Falls Sie das Eis selber machen wollen, hier geht es zum Video Wie mache ich Eis ohne Eismaschine?

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