Susis süße Schokoladen-Kokos-Törtchen

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Portionen: 12

Für die Törtchen:

  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Rapsöl
  • 100 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 200 ml Milch
  • 6 EL Kokosflocken
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 Muffinblech mit 12 Mulden
  • 12 Backpapierförmchen

Für die Verzierung:

  • 100g dunkle Kuvertüre
  • Bunte Zuckerstreusel
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Für die Schokoladen-Kokos-Törtchen den Backofen auf 180° C vorheizen. Die Papierförmchen in die Mulde des Muffinblechs setzen.

Die Eier trennen. Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. In einer großen Schüssel Eigelbe mit Öl und Zucker verquirlen. Mehl, Backpulver, Milch, Kokosflocken und Kakaopulver untermischen und mit einem Rührgerät zu einer glatten Masse verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben.

Den Teig auf die Förmchen verteilen. Die Törtchen im Backofen bei 180° C (Ober- und Unterhitze) 25 Minuten backen.

Inzwischen die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen. Die Törtchen kurz auskühlen lassen. Anschließend mit der Schokolade bestreichen und mit den Zuckerstreuseln verzieren.

Tipp

Die süßen Schoko-Muffins eignen sich hervorragend zum gemeinsamen Kochen mit Kindern.

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Kommentare13

Susis süße Schokoladen-Kokos-Törtchen

  1. honey79
    honey79 kommentierte am 06.03.2016 um 23:33 Uhr

    Toll auch als Minis! Genau ein happen! Mache sie für meine Tochter die sie mit in die schule nimmt!

    Antworten
  2. zirkade1
    zirkade1 kommentierte am 30.12.2015 um 16:43 Uhr

    werde ich versuchen

    Antworten
  3. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 22.11.2015 um 10:24 Uhr

    sehr schön

    Antworten
  4. Johanna Achleitner
    Johanna Achleitner kommentierte am 06.11.2015 um 13:17 Uhr

    Nett

    Antworten
  5. ninica_2806
    ninica_2806 kommentierte am 17.07.2015 um 08:19 Uhr

    gut

    Antworten
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