Suppe von Zucchini und Roter Beete

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  • 2 Zucchini
  • 1 Pk. Bete (gekocht)
  • 1 Brühwürfel
  • Butter
  • Knoblauch
  • Pfeffer
  • Schlagobers
  • Salz
  • Weisswein

Würfel schneiden, separat in Butter und gehacktem Knoblauch anschwitzen, mit Weisswein und Suppe löschen, würzen und mit Schlagobers auffüllen.

Alles zermusen und vorsichtig in einen tiefen Teller geben, so dass die beiden Komponenten nicht ineinander laufen.

Unser Tipp: Zucchini sind zart im Geschmack und daher auch gut für Kinder geeignet.

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