Suppe mit Kukuruz und Linsen

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Portionen: 4

Schwierigkeitsgrad:

  • leicht

V O R B E R E I T U N G:

  • 5 Min.

Zubereitung:

  • 30 Min.
  • 25 g Oder
  • 2 EL Linsen
  • 1000 ml Gemüsesuppe
  • 1 Ingwerwurzel
  • 2 Teelöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 EL Stärkemehl
  • 3 EL Sherry (trocken)
  • 325 g Kukuruz (aus der Dose)
  • 1 Eiklar
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • Pfeffer
  • Salz

Zum Garnieren:

  • Jungzwiebel
  • Chili

Nährwertangaben:

  • Kalorien............171 Eiklar................5 g Kohlehydrate.........30 g Zucker................9 g Fett..................2 g gesätt. Fettsäuren..0, 3 g

Die Linsen in einem Sieb abspülen. Zusammen mit der klare Suppe, der Ingwerwurzel, der Sojasauce sowie dem Zucker in einen Topf Form.

Aufwallen lassen und unbedeckt 10 min lang machen. Abschäumen, wann immer nötig. Temperatur reduzieren, bedecken und 15 min leicht wallen.

Das Stärkemehl (Maizena (Maisstärke)) mit dem Sherry in einer kleinen Backschüssel mixen. Den Kukuruz mit der Flüssigkeit aus der Dose und der Stärkemehlmischung in den Topf Form. 2 Min. leicht wallen.

Das Eiklar mit dem Sesamöl leicht mixen. Die Mischung gemächlich in die Suppe gießen, dann von dem Küchenherd nehmen und rühren. Das Eiklar bildet weisse Streifchen in der Suppe. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.

In 4 vorgewärmte Suppentassen befüllen und mit dünnen Streifchen von Frühlingszwiebeln und rotem Chili garnieren. Suppe auf der Stelle heiß zu Tisch bringen.

statt getrocknete verwenden. Dazu die Linsen und den Kukuruz in einen großen Topf mit der klare Suppe und den Gewürzzutaten Form, aufwallen lassen und dann 2 min leicht wallen. Später mit Schritt 2, wie oben beschrieben, fortfahren.

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Kommentare1

Suppe mit Kukuruz und Linsen

  1. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 07.09.2015 um 06:36 Uhr

    super

    Antworten
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