Suppe mit Butternockerln

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  • 1000 ml Rindsuppe (oder Gemüsebrühe)
  • 50 g Butter
  • 1 Ei
  • 50 g Mehl
  • Salz

Butter flaumig rühren. Ei mit ein klein bisschen Salz dazumischen und zum Schluss das Mehl leicht dazumischen. Mit einem Dessertlöffel Nocken formen und im kochenden Salzwasser ungefähr 5 min ziehen. Nocken dann abgießen und zur Suppe Form.

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