Super-Gemüse-Quiche

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 1

Teig:

  • 200 g Mehl (Typ 405)
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 100 g Butter
  • 1 Ei
  • Salz
  • Wasser, ein wenig

Füllung:

  • 100 g Fisolen
  • 100 g Karotten (Scheiben)
  • 100 g Broccoliröschen
  • 100 g Karfiolröschen
  • 100 g Zucchini
  • 50 g Zwiebel (gewürfelt)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
  • 100 g Butter

Backpulver, Ei, Mehl, Salz und ein wenig Wasser zu einem geschmeidigen Teig zubereiten, zu einer Kugel formen, in Folie einschlagen und dann eine halbe Stunde ruhen.

Die Gemüse getrennt in Salzwasser knackig machen, auf einem Sieb abrinnen.

Den Teig auswalken, in eine große ofenfeste und ausgefettete Backform Form. Die blanchierten Gemüse Sorte für Sorte auf dem Teig gleichmäßig verteilen, mit geschmolzener Butter beträufeln, Zwiebelwürfel darüberstreuen, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

Bei 200 Grad im aufgeheizten Backrohr rund 30-40 min backen.

Die Quiche kann man abgekühlt und warm zu Tisch bringen.

Viel Spaß beim Backen!

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
0 0 0

Kommentare0

Super-Gemüse-Quiche

Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche