Sup simnij - Wintersuppe

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  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Pflanzenöl bis 1/2 mehr
  • 2 Eier
  • 100 ml Milch
  • Petersilie
  • Pfeffer (frisch gemahlen)

Sup simnij - Wintersuppe

Wasser löschen und nach Lust und Laune mit Salz würzen. Die Suppe 8 min machen, dann 2 Eiklar dazugeben und nicht umrühren. Wenn das Eiklar hart ist, die Eidotter in einem halben Glas Milch durchrühren und in die Suppe Form. Die Suppe auf Teller Form und mit Petersilie und Pfeffer aus der Mühle überstreuen. Die Suppe kann variiert werden, indem statt der Milch Saft einer Zitrone verwendet wird.

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