Basisches Süßkartoffelpüree
15–30 MIN
Eier-Koch
Süßkartoffelpüree mit Kurkuma
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Stk. Süßkartoffeln (groß)
- 1 Stk. Karotte (groß)
- 1 Stk. Kurkumawurzel (mittelgroß)
- 1 Stk. Gemüsesuppenwürfel
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Zubereitung
- Für das Süßkartoffelpüree mit Kurkuma Süßkartoffeln, Karotte und die Kurkumawurzel schälen und klein schneiden, mit Wasser bedecken, den Gemüsesuppenwürfel hinein bröseln und etwa 15 Minuten weich kochen.
- Danach mit dem Pürierstab pürieren und Süßkartoffelpüree mit Kurkuma das servieren.
Tipp
Das Süßkartoffelpüree mit Kurkuma passt z. B. zu Faschiertem.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, damit das Püree schön fein und cremig wird?
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passieren, aber ist bei uns für "Normalo Essen" nicht nötig
mit creme fraiche verfeinern
etw. butter dazugeben
fein ist gut, aber uns macht es nichts, wenn kleine Bröckerl sind
ALSO : Beim Vorbereiten der kleinen Kurkumawurzel auf jeden Fall dicke Handschuhe tragen!Die Farbe hält wochenlang auf den Fingern ! Dann reibe ich die Wurzel fein . So können die Fasern später nicht unangenehm im Mund vorkommen. Und : die Süßkartoffel liebe ich ! Kein anderes Gemüse ist so perfekt für uns von der Natur gemacht worden. Viel öfter verwenden , bloß keine Scheu! MAHLZEIT !