Süsses Kürbismousse

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Portionen: 10

  • 300 g Kürbis
  • 100 ml Orangensaft (frisch gepresst)
  • 2 Gelatine
  • 250 g Schoko
  • 375 ml Schlagobers
  • 1 Ei
  • 1 Dotter
  • 50 g Zucker

Kürbis reiben, in Butter anschwitzen, mit Orangensaft aufgiessen, ca. 20 Min. weichdünsten und überkühlen.

ein Viertel l Obers schlagen. Eier, Dotter und Zucker warm schlagen, kaltschlagen. Püree von dem Kürbis dazu, Obers und Schoko (flüssig) unterziehen und in eine geben abfüllen.

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