Süsses aus Mutters Küche: Bettelmann

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Portionen: 4

  • 200 g Weissbrot; oder Schwarzbrot
  • 200 ml Rotwein
  • 150 g Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt (Pulver)
  • 7 Säuerliche Apfel
  • 75 g Rosinen
  • Butterflocken

Das Brot in Scheibchen schneiden und im Wein tränken. Zucker und Zimt vermengen und die Brotscheiben darin auf die andere Seite drehen. Die Äpfel abschälen und in schmale Schnitze schneiden.

In eine gebutterte Auflaufform abwechselnd eine Lage Brot mit Butterflöckchen und eine Lage Äpfel mit Rosinen einschichten. Daraufhin über den ganzen Gratin ebenfalls Butterflöckchen gleichmäßig verteilen.

Im auf 175 Grad aufgeheizten Herd auf der zweiten Schiene von unten derweil ca. Fünfundvierzig Min. backen.

Unser Tipp: Verwenden Sie hochwertigen Rotwein für einen besonders feinen Geschmack!

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