- Menüart:
- Kochdauer:
- Eigenschaften:
- Schwierigkeit:
Süßer Zucchinikuchen
Im Kochbuch speichern
Um ein Rezept in Ihrem persönlichen Kochbuch zu speichern, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login
- Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
- -PDF Drucken
- - Per Mail versenden
8
Zutaten:
- 350 g Weizenvollkornmehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Stk. Vanilleschote (Mark der Vanilleschote)
- 1 TL Zimt (gemahlen)
- 1 Msp. Nelkenpulver
- 1 Msp. Muskatblüte (=Macis, gemahlen)
- 1 Stk. Bio-Orange (abgeriebene Schale der Orange)
- 150 ml Olivenöl
- 4 Stk. Eier
- 300 g Zucchini
- 1 Bund Basilikum (in schmale Streifen geschnitten)
- 125 g Mandeln (gehackt)
- Butter (für die Form)
- 2 EL Puderzucker
Ähnliche Rezeptthemen:
Backrezepte , Kuchen und Torten Rezepte, Hausmannskost Rezepte, Party Rezepte, Kinder Rezepte, Zucchini Rezepte, Vegetarische Rezepte, Sommer Rezepte, Kuchen Rezepte, Basilikum Rezepte
Zubereitung:
Für den süßen Zucchinikuchen den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C Umluft vorheizen.
In einer Rührschüssel das Mehl mit dem Backpulver, Zucker, Salz, den Gewürzen und der Orangenschale vermischen.
Das Olivenöl und die Eier zufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Die Zucchini raspeln.
Mit dem Basilikum und den Mandeln unter den Teig ziehen.
In eine mit etwas Butter ausgestrichene Gugelhupfform einfüllen und im heißen Ofen 50–60 Minuten backen.
Den fertigen Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, anschließend auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen.
Mit Puderzucker überstäuben.
Kommentare0
Zu diesem Rezept gibt es noch keine Kommentare