Süßer Reisauflauf

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Portionen: 3

  • 3/4 l Magermilch
  • 200 g Vollreis
  • 2 El Rapsöl
  • 2 Eier
  • 3 El Rohrzucker
  • 200 g Äpfel (geschält; blättrig geschnitten)
  • 30 g Rosinen
  • Zimt

Für den süßen Reisauflauf die Milch mit Rapsöl erhitzen, den Reis dazugeben und solange kochen, bis die Milch aufgesaugt ist. Rosinen dazugeben. Abkühlen lassen.

Eigelb mit Rohrzucker schaumig schlagen und mit der Reismasse verrühren, etwas Zimt dazugeben. Eiklar zu steifen Schnee schlagen und unterheben.

Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen, die Hälfte der Masse draufgeben, die Äpfel verteilen und den Rest der Masse darübergeben.

Den süßen Reisauflauf im Rohr bei 180°C ca. 60 Minuten backen.

Tipp

Sie können den süßen Reisauflauf vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.

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Kommentare1

Süßer Reisauflauf

  1. omami
    omami kommentierte am 02.02.2014 um 10:26 Uhr

    Ab und zu muß ich den einfach machen, mit Obst, das ich eingefroren habe, wird jedesmal eine andere Variante daraus.

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