Süsse Schwarze Sojasosse Mit Ingwer - Nam Jim Kimg

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Portionen: 127

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Öl
  • 3 EL Sojasosse (hell)
  • 2 EL Sojasosse
  • 3 EL Essig
  • 2 EL Fischsosse
  • 2 EL Ingwer (feingehackt)
  • 1 Teelöffel Chilischote feingehackt
  • 1 Teelöffel Zucker

1. Die Knoblauchzehen abschälen, mit einem breiten Küchenmesser flachdrücken und in kleine Würfel schneiden. In heissem Öl goldbraun anbraten.

2. Knoblauch mit allen restlichen Ingredienzien in eine tiefe Backschüssel Form und das Ganze herzhaft miteinander durchrühren.

Nach Geschmack mit feingehacktem Koriander würzen. Diese Sauce passt sehr gut zu gekochtem Fisch und Henderl aber auch zu warmem Langkornreis.

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