Süße Schokobanane

Foto: Liz

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min

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Liz

Zutaten

Portionen: 8

5 Stk. Eier
5 EL Wasser (warmes)
170 g Kristallzucker
120 g Mehl
1/2 Pkg. Backpulver
4 Stk. Bananen
Marillenmarmelade
Haselnussaufstrich
Schokoladenglasur

Zubereitung

Für die Schokobanane den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Eiklar steif schlagen und langsam den Zucker einrieseln lassen.
Danach die Dotter einzeln einrühren. Zum Schluß noch das mit Backpulver vermischte Mehl vorsichtig unterheben. Auf ein Blech streichen und ca. 15 Minuten backen.
Den Teig auskühlen lassen und in zwei Hälften schneiden. Eine davon mit Marillenmarmelade bestreichen und die zweite Hälfte darauf setzen.
Danach oben mit Haselnusscreme bestreichen. Die Bananen der Länge nach in zwei Hälften teilen und nacheinander auf den Kuchen legen.
Zum Schluß noch mit einem Messer ausschneiden und mit Schokoladenglasur überziehen. Die Schokobanane mit Schlagobers und Schokoflocken servieren.

Tipp

Wer mag bestreut die Schokobanane vor dem Auskühlen der Glasur noch mit gehackten Nüssen. Den übergebliebenen Rest verwende ich für Punschschnitten oder vernasche ihn einfach so.